Sat, 12 / 2015 11:49 am | helios

Sườn kho là món ăn được nhiều người yêu thích, món ăn này không chỉ có vị béo của nước dừa mà còn có hương vị đầm đà thơm mềm của sườn làm cho bạn có cảm giác thèm ăn. Đây cũng là món ăn thích hợp trong bữa cơm của các gia đình đấy nhé.

1. Nguyên liệu cần làm sườn kho

Để làm được món sườn kho ngon thì bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu dưới đây :

– Sườn non đã được chặt miếng và rửa sạch 

– Hành khô, gừng, ngũ vị hương, ớt bột, hạt nêm, mắm, tiêu, nước hàng, đường 

Bí quyết làm sườn kho với hương vị siêu đậm đà cho bạn

2. Cách làm sườn kho ngon

Muốn làm sườn kho ngon đầu tiên bạn cần ướp sườn với ngũ vị hương trong một chiếc tô lớn, cho thêm chút ớt bột cùng với mắm, tiêu và hạt nêm sao cho vừa ăn, ướp khoảng nửa tiếng để sườn ngấm đều gia vị là được.

Sau khi ướp sườn xong bạn bóc vỏ hành khô rồi đập dập, thái nhỏ, gừng cũng cần cạo sạch vỏ sau đó giã nhỏ.

Kế tiếp bạn cho sườn vào trong nồi, cho thêm chút mắm cùng với gừng và nước hàng để cho hương vị sườn càng thêm đậm đà và tạo màu đẹp mắt  

Sau khi chuẩn bị xong bạn cho nửa lượng nước cốt dừa tươi đã chuẩn bị vào trong nồi dừa kho, bật bếp to để đun sôi nồi sườn, tới khi nước sôi thì bạn hé vung và vặn lửa nhỏ xuống. Đợi đến khi nước dừa trong nồi cạn dần thì cho nốt lượng nước dừa còn lại vào trong nồi rồi tiếp tục đun cho tới khi cạn là được, rắc thêm chút hạt nêm cho món dừa kho thêm ngon và vừa miệng là được.

Như vậy là bạn đã có món sườn kho nước dừa cực ngon mà cách làm lại cực kỳ đơn giản, món ăn này sẽ giúp cả nhà bạn ăn cơm ngon miệng hơn với màu sắc ấn tượng, hương vị non mềm thơm ngon lại có vị hơi cay cay của gừng và tiêu đấy nhé.


Bài viết cùng chuyên mục