Tue, 06 / 2015 2:34 am | helios

Các bé từ 3 đến 6 tháng ngoài sữa mẹ thì các bé bắt đầu tập ăn dặm và đây là nguồn cung cấp dinh dưỡng chủ yếu cho các bé trong giai đoạn phát triển này, vì vậy các mẹ hãy cũng sức khỏe cho bé tự học cho mình cách nấu bột đầy đủ dinh dưỡng và hấp dẫn để cho bé yêu của mình ăn dặm hàng ngày nhé.

cach-nau-bot-cho-be-an-dam-1

Nguyên liệu cần thiết:

– Nước sôi để nguội: 200ml (có thể đo bằng thể tích 1 bát ăn cơm đầy nước hoặc có thể đo bằng bình chia vạch).

– Bột: 10g  (Khoảng 2 thìa cà phê đầy).

– Thịt/cá: 10g (1 thìa cà phê đầy).

– Rau: 10g (2 thìa cà phê đầy).

– Dầu ăn: 1 thìa. Có thể thay bằng dầu ôliu hoặc mỡ động vật (lưu ý: mỡ gà tốt hơn mỡ lợn).

Chú ý:

– Rau chỉ lấy lá, không dùng cuộng (vì cuộng rau cứng bé khó tiêu hóa).

– Bột gạo là bột gạo tám thường (không nên pha thêm gạo nếp hay là bất cứ loại hạt gì)

– Nếu các bạn muốn thay đổi thì xay hạt riêng, khi nào đổi món thì thêm vào sau. Nhưng theo các chuyên gia dinh dưỡng cho trẻ thì các mẹ không nên cho thêm một phần hạt vào trong phần bột của bé, vì tuổi này bé còn nhỏ chỉ mới ăn được 10g bột, nếu bạn còn trộn thêm 1 phần là hạt nữa thì tỉ lệ bột gạo sẽ lại càng ít hơn.

– Xem thêm cách làm chanh đào ngâm mật ong đường phèn chữa ho hiệu quả cho bé yêu cùng cách sử dụng mật ong nguyên chất và phấn hoa mật ong khắc phục chứng biếng ăn ở trẻ nhỏ.

– Với cả bây giờ có nhiều loại đạm động vật nên cũng không cần bổ sung thêm đạm thực vật, bởi vì đạm động vật vẫn tốt hơn đạm thực vật. 

– Không nên cho trẻ ăn các loại bột chế biến sẵn, các loại bột có sẵn các loại hạt, vì không đảm bảo được chất dinh dưỡng cho bé.

– Bé còn nhỏ chưa nên cho bé ăn nước mắm, nếu có thì chỉ nên cho vào bột vài giọt.

cach-nau-bot-cho-be-an-dam-2

Cách nấu:

– Thịt, cá say nhuyễn

– Trộn bột, thịt với nước sau đó khuấy đều, tiếp đó đổ qua một cái giá lọc để miết cho thịt mịn (chứ ko phải để lọc bã).

– Miết xong thì đổ hết cái và nước vào nồi khuấy đều và đun. 

– Lúc bắt đầu đun thì cho lửa to và chú ý phải khuấy đều tay cho đỡ vón,

– Khi đã sôi thì giảm nhỏ lửa, không cần khuấy liên tục nữa.

– Từ lúc bột sôi đến khi bột chín là 7 – 10 phút.

– Rau thái chỉ trước sau đó thì băm nhỏ và cho vào cối để giã nhuyễn. 

– Khi bột đã chín thì mới cho rau vào. Khuấy thêm 1 chút nữa cho đều.

– Khi bắc ra thì cho dầu ăn vào. 

cach-nau-bot-cho-be-an-dam-3

Yêu cầu dinh dưỡng:

– Ở lứa tuổi này, một ngày chỉ nên cho bé ăn 1-2 bát.

– Điều kiện khi các mẹ cho bé ăn dặm đúng cách là một bát cháo phải đạt chỉ tiêu có đủ 4 chất dinh dưỡng là chất bột, chất đạm, vitamin và khoáng chất, chất béo.

– Chất đạm ngoài thịt, cá, tôm, cua, trứng còn có thể dùng các loại đậu như đậu hũ, đậu xanh, đậu hũ non, đậu nành… (Các mẹ chú ý nếu dùng trứng thì chỉ dùng lòng đỏ, không dùng lòng trắng trứng)

– Vitamin và khoáng chất thì sử dụng các loại rau củ. Rau củ có màu càng đậm càng nhiều vitamin như rau dền, rau cải ngọt, rau mồng tơi, rau bó xôi, rau ngót, quả cà chua, quả bí đỏ, củ cà rốt…. Nhưng các mẹ cần chú ý các loại thực phẩm này không nên nấu lâu sẽ mất chất dinh dưỡng.

– Chất béo thì có thể sử dụng từ dầu ăn, dầu đậu nành, dầu ôliu, mỡ gà, dầu mè, dầu hướng dương, …

Bài viết cùng chuyên mục