Sat, 12 / 2015 12:18 pm | helios

Món mực xào là món ăn cực ngon được nhiều người thích, với hương vị giòn ngon đậm đà, món mực xào sẽ trở thành món ăn cực ngon trên bàn cơm gia đình bạn đấy nhé. Dưới đây là cách nấu mực xào cực ngon mà học viên cao đẳng nấu ăn giới thiệu bạn có thể tham khảo

1. Nguyên liệu làm mực xào

Để làm được món mực xào thơm ngon bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau 

– 100g mực tươi 

– 2g gừng 

– 80g lá hẹ

– 3g muối

– 5g cà rốt thái sợi 

– 5ml dầu hào; tỏi tây; tỏi vừa đủ

– 5ml rượu nấu ăn 

– Một ít cà rốt nạo sợi 

Mẹo làm mực xào siêu thơm ngon cho bạn

2. Cách làm mực xào ngon

Để làm mực xào ngon đầu tiên bạn cần làm sạch mực sau đó để ráo nước, lấy dao để khía lên thân mực thành từng đường song song và chéo nhau để tạo thành từng đường bắt mắt khi nấu, sau đó bạn thái mực thành từng miếng vừa ăn là được 

Sau khi làm xong bạn cho mực vào trong nước sôi, trần qua rồi vớt mực ra để ráo nước cho mực hơi cong lại, tạo thành từng miếng có hình đẹp hơn khi nấu.

Mẹo làm mực xào siêu thơm ngon cho bạn

Tiếp đến bạn cho chảo lên bếp, đổ chút dầu vào rồi đun nóng dầu trong chảo, tiếp tục cho hành tỏi cùng với cà rốt vào trong chảo để xào, sau đó bạn cho mực vào trong chảo đảo đều tay, cho thêm chút rượu nấu ăn, chút muối với hẹ và gừng cùng với dầu hào vào trong chảo , nêm gia vị vừa ăn rồi đảo đều tay tới khi mực chín là được.

Sau khi nấu xong bạn chỉ cần cho mực ra đĩa để dùng nóng. Với món mực xào đơn giản nhanh gọn này cực thích hợp cho những chị em nội trợ bận rộn cần bữa ăn ngon nhưng cách nấu không quá cầu kỳ đấy nhé. Mực được xào nhanh trên lửa to nên chín tới, ăn vừa giòn lại vừa ngọt thịt…Không chỉ ngon, món mực xào này còn trông rất đẹp mắt nữa. 

 
Bài viết cùng chuyên mục